Erdbeeren selbst ziehen

Für uns ist die Erdbeere (Fragaria) die liebste Gartenfrucht überhaupt und das Erdbeeren selbst ziehen gehört bei uns jedes Jahr zur Gartenarbeit. Aber anders als die meisten Erdbeerfans ziehen wir die süßen Früchte nicht etwa im Garten, sondern auf unserem Balkon. Genauer gesagt in Hängeampeln und in vielen Blumenkästen auf dem langen Balkongeländer. Denn nicht nur im Garten, sondern auch auf dem Balkon lässt sich die leckere Frucht sehr einfach ziehen.

Erdbeeren selbst ziehen auf dem Balkon

Es gibt zahlreiche Erdbeersorten, die sich problemlos im Garten, auf dem Balkon und auf der Terrasse selbst ziehen lassen. Ein absolutes Highlight unter diesem fruchtigen Vergnügen ist die kleine Walderdbeere (Fragaria vesca), die ganz besonders aromatisch und süß schmeckt.

Auch, wenn der Name vermuten lässt, dass man sie nur im Wald findet, wächst die Fragaria vesca an nahezu jedem Standort und so kann man sie wirklich als pflegeleichte Erdbeersorte bezeichnen. Sogar die Vermehrung ist des süßen Früchtchens ist ganz einfach, denn sie kann über Ableger oder durch Sammeln der Erdbeersamen, die man übrigens als Nuss oder Nüsschen bezeichnet, selbst gezogen werden.

Das süße Obst kann direkt vom Strauch vernascht, zu einem leckeren Dessert verarbeitet oder auf den Kuchen gelegt werden. Aus ihnen lässt sich natürlich auch eine leckere Erdbeermarmelade zubereiten.

Erdbeerpflanzen vermehren ist einfach

Bei kaum einem anderen Obst ist das Vermehren so einfach, wie bei der Erdbeere. Sie kümmert sich eigentlich sogar ganz alleine um ihre Vermehrung. Sie bildet kleine Ableger, die sich nach unten absenken und selbständig verwurzeln. Aber es gibt auch weitere Vermehrungsmethoden, wenn Sie Erdbeeren selbst ziehen wollen. Wir stellen Ihnen nachfolgend die einzelnen Methoden näher vor.

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Erdbeeren selbst ziehen: Vermehrung durch Ableger

Erdbeeren selbst ziehen ist auf verschiedene Weisen möglich. Die Vermehrung kann über die Samen, also die Nüsschen bzw. Nüsse erfolgen – oder aber über Ableger. Da die Erdbeerpflanze bei der zuletzt genannten Methode selbständig Sprossen bilden, die sich nach unten absenken, bezeichnet man diesen Vorgang auch als vegetative Vermehrung durch Absenker.

Erdbeeren selbst ziehen durch Absenker

Innerhalb einer Gartensaison verbreitet sich die Gartenfrucht eigenständig über Ableger. Die wachsende Pflanze bildet lange schmale Stiele, die bei der Walderdbeere rosig-rot gefärbt sind.

An diesen Stielen wiederum bilden sich kleine, neue und selbständige Pflänzchen, die bei Kontakt mit Erde sofort erste zarte Wurzeln bilden. Diese dringen in das Substrat ein, verwurzeln dort recht schnell und entwickeln sich weiter. Es entstehen durch die Absenker eigenständige und genetisch identische Erdbeerpflanzen.

Die durch Absenker neu entstandenen Erdbeerpflanzen können am Standort verbleiben und dort weiter wachsen. Alternativ können Sie die jungen Pflänzchen ausgraben und an einem neuen Standort im Garten oder in einem Pflanzgefäß ansiedeln oder an einen weiteren Hobbygärtner weitergeben.

Erdbeeren breiten sich massiv im Garten aus

Erdbeerpflanzen sind äußerst vermehrungsfreudig und können deshalb in kurzer Zeit zur Plage im Garten werden. Aufgrund der Bildung von Absenkern kann sich die Erdbeere natürlich ganz schnell im Garten unkontrolliert ausbreiten. Um dies zu verhindern, sollten die Absenker rechtzeitig von der Mutterpflanze entfernt werden, bevor die Erdbeerabsenker Kontakt zum Boden haben. Alternativ können Walderdbeeren und andere Erdbeersorten sehr gut auch in Pflanzkästen oder abgegrenzten Nutzbeeten herangezogen werden – so lässt sich die unkontrollierte Ausbreitung von Erdbeerpflanzen im Garten wirksam verhindern.

Stehen jedoch verschiedene Pflanzgefäße dicht nebeneinander kann auch so ein Absenker in das nächste Pflanzgefäß gelangen und dort verwurzeln. Deshalb sollten die Absenker bei Bedarf eingekürzt oder ganz entfernt werden.

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Erdbeer Absenker regelmäßig entfernen

Auch, wenn Sie Ihre Erdbeerpflanzen im Blumenkasten oder Pflanzkübel heranziehen, sollten Sie auch dann dafür sorgen, dass nicht zu viele Absenker verwurzeln und sich zu neuen Erdbeerpflanzen vermehren. Wird das nicht unterbunden, wachsen sonst zu dichte Erdbeerbüsche heran, so dass die einzelnen Pflanzen immer weniger Früchte tragen.

Damit die Obstpflanze viele Blüten und anschließend reichlich Früchte entwickelt, können die langen antennenartigen Stiele abgeschnitten und somit die Pflanzen ausgedünnt werden. Haben sich die Ausläufer bereits in der Erde verwurzelt, können die kleinen Erdbeerpflänzchen problemlos aus dem Substrat herausgezogen und entsorgt werden.

Vorsicht! Stehen auf Balkon oder Terrasse mehrere Pflanzgefäße nebeneinander, kann es schnell passieren, dass sich die Erdbeer-Ableger in den benachbarten Blumenkübel „einschleichen“ und dort andere Pflanzen verdrängen. Um dies zu vermeiden, schneiden Sie die Ausläufer der Erdbeere frühzeitig ab.

Pflanztipp: Besonders hübsch und dekorativ sehen Erdbeerpflanzen aus, wenn Sie diese in eine Hängeampel pflanzen und sich dort Absenker bilden, die wachsen dürfen. Umso länger die Ausläufer der Erdbeere wachsen dürfen, desto üppiger wirkt die Pflanze.

Erdbeeren selbst ziehen & Erdbeerpflanzen in neues Pflanzgefäß übertragen

Möchte man jedoch zusätzliche Balkonkästen oder Pflanzkübel mit Erdbeeren bepflanzen, kann das neue, mit Erde gefüllte Pflanzgefäß einfach neben eine Erdbeerpflanze gestellt werden. Ein paar der langen Stiele werden dann im neuen Pflanzgefäß auf die Blumenerde gelegt und schon nach wenigen Tagen hat die Verwurzelung stattgefunden.

Die Stiele können dann mit der Gartenschere abgeschnitten werden, um die Verbindung von Mutterpflanze und Jungpflanze zu trennen. Das neue Pflanzgefäß lässt sich problemlos an einen anderen Standort platzieren. Die so herangezogenen Jungpflanzen können nach der Verwurzelung auch ausgegraben und woanders angesiedelt werden. Eine Vermehrung mit dieser Methode ist also wirklich denkbar unkompliziert.

Auch ist es möglich, größere Ableger von Erdbeerpflanzen abzuschneiden und dann in einen Blumenkübel mit Substrat einzusetzen. Wie Sie im oberen Bild erkennen, bilden sich bei hängenden Absenkern, die keinen Kontakt zu Erde herstellen konnten, ebenfalls kleine Wurzeln, mit denen sich junge Erdbeerpflanzen heranziehen lassen.

Erdbeere Vermehrung über Nüsse

Eine weitere Methode, Erdbeeren selbst ziehen zu können, ist die Gewinnung der Nüsse. Da wir immer nicht genmanipuliertes Saatgut verwenden, wenden wir diese Art der Vermehrung kontrolliert an. Aufgrund der regen Vermehrungsfreude von Erdbeeren ist diese Vermehrungsmethode nur sinnvoll, wenn Sie die Sammelnussfrüchte für ein Samen-Backup aufbewahren möchten oder die Mutterpflanze noch keine Absenker gebildet hat. Dann können Sie mit einer reifen Erdbeere Saatgut gewinnen.

Von Erdbeerpflanzen sortenreines Saatgut gewinnen

Es sollten ein paar wuchsfreudige und gesunde Mutterpflanzen ausgewählt werden, um aus reifen Früchten die Nüsschen zu gewinnen. Sobald die ersten Ansätze der Erdbeerblüte zu sehen sind, wickeln Sie einige Blüten vorsichtig in Tüll ein oder packen die Erdbeerblüten in ein Organzasäckchen ein. Dadurch gewährleisten Sie, dass Ihre Erdbeersamen sortenrein bleiben und keine keine Bestäubung durch Insekten erfolgt.

Nützlinge im Garten (wie Hummeln, Bienen, Schmetterlinge) tragen schließlich auch Blütenstaub von genmanipulierten Pflanzen und eventuell von anderen Erdbeersorten an sich und würden diesen somit auf Ihre Erdbeerblüten übertragen.

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Erdbeeren per Hand bestäuben

Eröffnen sich die eingepackten Blüten, wird der Tüll oder das Organzabeutelchen kurz abgenommen, damit Sie die Erdbeerblüten mit einem Pinsel bestäuben können. Dazu bewegen Sie den Pinsel einfach über einige Male über die ausgewählten Blüten, um Blütenstaub aufzunehmen und auf die anderen Erdbeerblüten zu übertragen. Nach der Bestäubung wird das kleine Tüllsäckchen wieder vorsichtig um die Erdbeerblüte gelegt und verschlossen, damit auch weiterhin keine Insekten andere Pollen in die Blüte der Erdbeere tragen.

Nach der Bestäubung Blüten mit Faden markieren

Erst, wenn sich an den bestäubten Erdbeerblüten eine kleine Erdbeerfrucht entwickelt hat, wird das Tüllbeutelchen bzw. Organzabeutelchen abgenommen. Anschießend wird am Stiel unter der Erdbeere ein leichter Wollfaden angebunden, damit man später weiß, von welcher Frucht die Nüsse für die Vermehrung gewonnen werden. Die kleinen Nüsschen müssen jedoch keinesfalls mühsam mit der Hand herausgepult werden – denn es gibt dafür einen ganz tollen Trick.

Die Samengewinnung bei Erdbeeren

Die Erdbeere ist eine Sammelnussfrucht und ihre Samen werden als Nuss, Nüsse oder Nüsschen bezeichnet. Die kleinen gelblichen Körnchen, die außen auf der Erdbeerfrucht sitzen, sind die Erdbeernüsschen. Man kann diese kleinen goldbraunen Nüsschen natürlich mühsam per Hand auslesen und zum Beispiel mit einer Pinzette aus der Frucht zupfen. Aber mit einem Küchenmesser und einigen Schaschlikspießen geht das Separieren der Erdbeersamen viel einfacher.

Das Grundprinzip: Das Fruchtfleisch wird getrocknet, dann lassen sich die Nüsschen leicht vom Erdbeerfleisch ablösen.

Da Erdbeeren einen hohen Wasseranteil in der Frucht haben, kann man einfach die kleinen Früchte schälen oder in Viertel schneiden. Die geviertelten Stücke werden dann zum Trocknen auf Küchenpapier gelegen oder man wickelt die abgeschälten Stücke um einen Holzspieß, wo sie schnell trocknen.

Falls die dünnen Scheiben nicht am Holzspieß kleben bleiben: Notfalls werden die kleinen Erdbeerstücke leicht mit dem Finger angedrückt, damit sie am Holzstäbchen haften bleiben.

Im Sommer sind die Erdbeerstücke auf Küchenkrepp oder Holzspieß in kürzester Zeit getrocknet, wenn sie im Freien an der frischen Luft ausgelegt werden. Das Fruchtfleisch ist nun auf einen Bruchteil der ursprünglichen Größe geschrumpft (Wasser verdampft) und haftet fest am Holzstäbchen bzw. am Küchenpapier.

Die kleinen Nüsse der Erdbeere können jetzt einfach abgerieben und in einer Schale oder auf einem Tuch aufgefangen werden. Schon hat man die Erdbeersamen gewonnen und für die nächste Gartensaison ein Samen-Backup. Auf diese Weise können Sie nicht nur Erdbeeren selbst ziehen, sondern erhalten sich über viele Generationen hinweg sortenreines und genreines Saatgut, wenn Sie die Früchte zuvor im Tüllsäckchen heranwachsen lassen.